(Tổ Quốc)- Có rất nhiều thực phẩm gần gũi với đời sống của người dân Việt Nam có lợi ích ngăn ngừa oxy hóa, ung thư.

Thông tin được đưa ra tại tọa đàm “Những nghiên cứu mới trong dinh dưỡng và các ứng dụng trong lão hóa” tổ chức chiều 5/4.

Tại hội thảo, PGS. TS, BS Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia cho hay, những năm qua, thực trạng các bệnh mạn tính như thừa cân, béo phì, rối loạn lipid máu, đái tháo đường typ 2, tăng huyết áp ở người trưởng thành Việt Nam… gia tăng.

Trong khi đó, tại Việt Nam, nguồn thực phẩm giàu chất chống oxi hoá thực vật lại rất nhiều trong trái cây, rau củ, ngũ cốc. Như các loại có ánh màu từ đỏ đến tím như vỏ nhỏ, cranberry, cà rốt tím, bắp cải đỏ có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

Bà Nguyễn Thị Lâm cho biết, có rất nhiều thực phẩm gần gũi với đời sống của người dân Việt Nam có lợi ích ngăn ngừa oxy hóa, ung thư

Hay nhằm ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng ở đáy mắt, BS Lâm cho rằng, có thể ăn 5 lần quả chín/ngày tương đương với 10 mg carotenoids/ ngày và chất này có nhiều trong cà rốt.

Cũng theo BS Lâm, chất Chlorophyllin có tác dụng ngăn ngừa sự thoái hóa, ngăn ngừa trên 50 loại ung thư, nhất là ung thư gan, giải độc gan, giúp đào thải các chất gây ung thư, ngăn ngừa sự hình thành ung thư: dạ dày và gan.

“Với liều lượng khoảng 300mg/ngày, chất Chlorophyllin có nhiều trong rau dền, tảo biển. Hoặc nghệ của Việt Nam cũng có tác dụng kháng viêm và ngăn ngửa các bệnh thoái hóa và ung thư với liều lượng đề nghị là 60 mg curcumin mỗi ngày” – bà Lâm khuyến nghị.

Tạo đàm đã thu hút được nhiều giáo sư, tiến sỹ, bác sỹ tham gia với các tham luận sâu sắc

Tai tọa đàm, các Giáo sư, Tiến sỹ, Bác sỹ, các nhà nghiên cứu về y dược học đã đưa ra những tham luận sâu sắc trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe và các ứng dụng của dinh dưỡng trong việc hỗ trợ điều trị một số căn bệnh tại Mỹ và trên thế giới.

Nhiều căn bệnh liên quan tới lão hóa như tim mạch, tiểu đường, suy giảm trí nhớ, ung thư,… đã được các nghiên cứu khoa học mới trên thế giới chỉ ra có thể hỗ trợ điều trị bằng phương pháp dinh dưỡng.

Tọa đàm do Công ty cổ phần DVTM & ĐTPT Minh Tâm (Công ty Minh Tâm) phối hợp với hãng Puritan’s Pride của Mỹ tổ chức.

Hãng Puritan’s Pride là công ty con của Tập đoàn NBTY - là một trong 4 tập đoàn sản xuất và phân phối thực phẩm bảo vệ sức khỏe lớn nhất tại Mỹ. Công ty Minh Tâm thông qua đơn vị phân phối là Công ty cổ phần dinh dưỡng thiên nhiên GP Hoa Kỳ đã chính thức đưa các sản phẩm chất lượng cao của hãng Puritan’s Pride vào Việt Nam kể từ tháng 3/2015, qua các cửa hàng trong chuỗi siêu thị GPcare Vitamin Mỹ, các đại lý ủy quyền trên toàn quốc và kênh bán online trên website./.

Thái Tùng, Ảnh: Ngọc Thành